Čtvrtek 16. března  2023 | od 19:00

Škoda Muzeum | Café Václav

Cena menu: 990,- Kč / 1 osoba

Degustační menu o 7 chodech. Jednotlivé degustační pokrmy jsou servírovány doprostřed stolu formou hostiny. Těšit se můžete na tataráky, steaky, vaflovou show či pivní speciály z minipivovaru
 
Rezervace stolu na tel.: 732 408 314 nebo na emailu: michal.cermak@zatisigroup.cz
Rezervace je platná jen po zakoupení vstupného.

M E N U

PŘEDKRMY

Tatarák z tuňáka s wasabi majonézou, ředkvičkami a černým sezamem
Lilkový tatarák s lanýžovým olejem a křepelčím vejcem VEG.
Tatarák z hovězí svíčkové s kapary, česnek a parmazánovým chipsem
Tatarák z červené řepy s pěnou z kozího sýra, mátový vinegret a lístky červené řepy

(Topinka, chlebový chip, uhelný chleba, bylinkový toast)

HLAVNÍ CHODY

Telecí hanger steak s gratinovanými smetanovými bramborami, pepřová omáčka z brandy (120 g)

Rib eye steak se zeleninovým tianem a omáčkou z francouzské hořčice. (120 g)

DEZERT

Waffle show – čokoládové polevy, karamel, křupinky, ořechy, ovoce